Istrien genießenTrüffel, Wein, Olivenöl
Die istrische Halbinsel im Nordwesten Kroatiens entwickelt sich zum Genuss-Hotspot.
Das mittelalterliche Örtchen Motovun bietet Kultur plus Kulinarik im idyllischen Hinterland Istriens. Foto: Günter Standl
Von Ute Teubner
Heute hat Bela Lust auf ihren Job: Munter springt die kleine braune Jagdhündin über den Hang des Mischwäldchens, schnuppert hier und da – und fängt plötzlich am Fuße einer Eiche aufgeregt zu scharren an. Vorsichtig gräbt Herrchen Miro mit der Schaufel ins Erdreich. Dann befördert er den Schatz ans Tageslicht: ein etwa sieben Zentimeter großer, schwarzer Sommertrüffel.
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