Veganer Metzger liegt mit Fleischverzicht voll im Trend
Bis zu 800 000 Bundesbürger ernähren sich laut Schätzungen inzwischen rein pflanzlich, mit stark steigender Tendenz. In Frankfurt hat sich nun sogar ein Metzger-Meister vom Wurstkonsum losgesagt.
Der Bio-Metzger Michael Spahn hält in seinem Laden in Frankfurt am Main vegane Rouladen in der Hand. Foto: dpa
Von Isabell Scheuplein
Frankfurt/Main. (dpa) Michael Spahn hat schon viele Schnitzel gegessen in seinem Leben. Kein Wunder: Der 52-Jährige ist seit 1986 Metzger-Meister, er lebt vom Verkauf von
