Leckere Leber mit Zwiebel, Salbei und Birne angerichtet
Leber liefert wichtige Inhaltsstoffe - Eisen, Kalium, Vitamin A und verschiedene B-Vitamine
Zwiebel, Salbei, Leber und Birne: das passt perfekt zusammen. Foto: May
Von Gabriele May
Es gibt Essen, dessen Reiz im täglichen Genuss liegt - etwa der morgendliche Marmeladentoast oder das Müsli, je nach Vorliebe. Fast täglich gehen Pasta oder Kartoffelgerichte, ohne dass man sich an ihnen sattsieht. Und dann gibt es noch die Gerichte, die selten oder gar nicht auf den Tisch kommen. Ich zum Beispiel habe große Probleme mit Innereien. Bei der Erinnerung an
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