Brokkoli schützt die Zellen
Außerdem enthält Brokkoli relativ viel der Vitamine A und C. Auch Kalzium, Kalium und Magnesium stecken in dem grünen Kohlgemüse.
Brokkoli ist eng mit Blumenkohl verwandt - übertrifft ihn aber beim Gehalt fast aller gesunder Inhaltsstoffe. Das gilt vor allem für die enthaltenen Vitamine sowie Glucosinolat, so der Verbraucherinformationsdienst "aid". Glucosinolat ist ein sekundärer Pflanzenstoff. Im Körper wird er in Senföle umgewandelt. Sie wirken antioxidativ, schützen also die Zellen. Und sie können das Wachstum
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