WintergemüseGrünkohl vor dem Lagern nicht waschen
Der krause Kohl ist mittlerweile auch roh angesagt.
(dpa). Lange galt der Grünkohl als Wintergemüse, das gut gekocht zwischen Ende September und Anfang März Saison hat. Doch der krause Kohl ist mittlerweile auch roh angesagt. Er hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Man sollte ihn vor der Lagerung allerdings nicht waschen, sonst wird er matschig. Frischen Grünkohl erkennt man an harten Blättern, die beim Aneinanderreiben quietschen. Dass
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