Melonenkerne voller Nährstoffe

(dpa).Wer ein Stück Wassermelone isst, stellt sich mitunter bereits seit der Kindheit die Frage: Ist es schlimm, wenn man die Kerne herunterschluckt? Was den Nährstoffgehalt betrifft, überhaupt nicht. Denn Wassermelonenkerne enthalten viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren, B-Vitamine und auch Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Eisen, zählt Susanne Moritz von der Verbraucherzentrale

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