Vakuum und SchockfrostenSo bleibt Gefriergut lecker
Manche Lebensmittel werden im Gefriergerät weich und schmecken nur noch fad. Das lässt sich aber oft vermeiden.
24.05.2023 UPDATE: 24.05.2023 12:24 Uhr 45 Sekunden
Tiefgekühltes bleibt lecker, wenn man beim Einfrieren der Lebensmittel
und Speisen Gefrierbrand vermeiden kann. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Berlin (dpa/tmn) - Gekochtes und Gebackenes einfrieren und später genießen: tolle Idee. Aber oft leiden der Geschmack und die Struktur von Lebensmitteln im Tiefkühlgerät. Die Stiftung Warentest hat ein paar Tipps, wie sie länger lecker bleiben:
- Gefrierbrand an rohem Fleisch und Fisch vermeidet man, indem man die Produkte im Vakuum einfriert. Dafür einfach die Luft so gut wie möglich
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