Österreichs beste FischköcheFischkreationen punkten mit Haut und Köpfchen
Österreichs beste Fischköche denken Karpfen, Zander und Co. völlig neu.
Traunkirchen/Linz (dpa) - Lukas Nagl ist eigentlich ein ruhiger Typ, doch manchmal bricht es aus Österreichs diesjährigem Koch des Jahres heraus: "Wir hatten niemals Hunger. Wir haben niemals Not gelitten. Wir sind zu einer Filetgesellschaft geworden." Doch anstatt sich darüber zu ärgern, kreiert er das Besondere. Für ihn ist beispielsweise Fischhaut viel zu gut, um weggeworfen zu
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