MikronährstoffeFutter für kleine Kraftwerke
Mikronährstoffe sind essenziell für unseren Körper und unerlässlich für den Stoffwechsel und die Zellerneuerung.
Obst, Gemüse, Nüsse, Beeren, Salat und Saaten haben viel zu bieten. Foto: Getty
Von Rolf Kienle
Der Brennstoff, der uns am Laufen hält, wird gern unterschätzt: Mikronährstoffe. Das sind jene Stoffe, die im Körper nicht selbst hergestellt werden können: Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe und essenzielle Fette.
Es tut nicht gleich weh, wenn wir sie heute mal vernachlässigen, wogegen der Verzicht auf Makronährstoffe
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