Italienische KücheSugo, Bolognese und Carbonara
Drei Klassiker zum Nachkochen nach Original-Rezept
Bolognese – oder Ragú alla bolognese, wie das Gericht eigentlich heißt – gewinnt durch ausgiebiges Köcheln der Soße. Fotos: Getty
Von Constanze Werry
Bolognese, Carbonara, Tomatensoße – Hand aufs Herz: Mindestens eine dieser typisch italienischen Nudelsoßen steht bestimmt auch bei Ihnen mindestens einmal
