Dürfen Insekten einfach untergemischt werden? (plus Video)

Das Essen von Insekten ist in unserem Kulturkreis noch eher unüblich. Doch sie können einem nicht einfach untergejubelt werden. Ein Blick in die Zutatenliste schützt vor Überraschungen.

01.02.2023 UPDATE: 01.02.2023 14:52 Uhr 41 Sekunden

Getrocknete Mehlwürmer sind in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen. Sie müssen auch auf der Zutatenliste - selbst wenn sie zu Mehl gemahlen werden - angegeben sein. Foto: Bernd Diekjobst/dpa

Rostock. (dpa) Mehlwurm, Heuschrecke und Hausgrille waren schon länger erlaubt. Inzwischen ist auch die Larve des Getreideschimmelkäfers, auch Buffalowurm genannt, von der EU als Lebensmittelzutat zugelassen worden. Seither häufen sich Anfragen bei den Verbraucherzentralen, ob Insekten in Lebensmitteln einfach untergemischt werden dürfen.

Insekten sind wie andere Zutaten auch

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