EssigEssig mit Kräutern, Blüten oder Obst selbst aromatisieren
Mit Säure und plus Aromen rundet ein selbst angesetzter Essig den Geschmack vieler Speisen ab. Der Fantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt - und leicht gemacht ist er auch.
Nach Gusto selbstgemacht: Hier stehen Rosmarinessig und Chiliöl auf dem Tisch. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Berlin. (dpa) Passender Essig verleiht vielen Gerichten den besonderen Pfiff. Essig mit Dill, Ingwer und Chili beispielsweise passt gut zu einem Fischgericht. Zu einem Obstsalat oder zu Couscous
