So gelingen erfrischende Sorbets, Parfaits und Co.
Sorbets bestehen aus pürierten Früchten, Wasser und Zucker
Von Leonie Merheim
Sie schmelzen auf der Zunge, sind sahnig, fruchtig oder auch mit Schuss: Sorbets, Parfaits und Co. sind die idealen Desserts für den Sommer. Sorbets bestehen aus pürierten Früchten, Wasser und Zucker. Milch oder Sahne sind darin nicht zu finden. Je nach Geschmack darf Alkohol ins Sorbets, etwa Sekt. Das ist auch für die Konsistenz hilfreich. "Alkohol unterstützt die
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