Kühler Genuss für heiße TageSo gelingen erfrischende Sorbets, Parfaits und Co.
Sorbets bestehen aus pürierten Früchten, Wasser und Zucker
19.06.2017 UPDATE: 19.06.2017 06:00 Uhr 2 Minuten
Frisch und edel ist dieses Sorbet aus Grapefruit und Champagner. Für die Süße sorgt Puderzucker. Foto: dpa
Von Leonie Merheim
Sie schmelzen auf der Zunge, sind sahnig, fruchtig oder auch mit Schuss: Sorbets, Parfaits und Co. sind die idealen Desserts für den Sommer. Sorbets bestehen aus pürierten Früchten, Wasser und Zucker. Milch oder Sahne sind darin nicht zu finden. Je nach Geschmack darf Alkohol ins Sorbets, etwa Sekt. Das ist auch für die Konsistenz hilfreich. "Alkohol unterstützt die
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