LECKER UND LEICHTPilzrisotto
Ein leckerer Klassiker
Risotto mit Pilzen (s. Rezept) ist ein Klassiker und einfach zubereitet, wenn man weiß, wie es geht. Foto: Getty
Zutaten für 2 Portionen:
300 g gemischte Pilze
200 g Risotto-Reis
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
4 EL Butter
100 ml Weißwein
400 ml heiße Hühnerbrühe
50 g geriebener Parmesan
Olivenöl
Muskat
Salz und Pfeffer
Die Pilze putzen und größere Pilze in kleinere Stücke schneiden. Die Schalotten
