Champignon-Bolognese
Die etwas andere vegetarische Bolognese-Variante
03.02.2016 UPDATE: 04.02.2016 06:00 Uhr 25 Sekunden
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Champignons
1 Zwiebel
1-2 Karotten
1 dünne Stange Lauch
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
6 EL Rotwein
250 g Dosentomaten (stückig)
Basilikum
Thymian
Salz und Pfeffer
Die Pilze fein hacken, Zwiebeln, Karotten und Lauch
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