FachkräftemangelTim Raue sucht seit Jahren Köche und Kellner
Seit Jahren schon ist Tim Raue auf der Suche nach Personal. Das sei derzeit die größte Herausforderung in seinem Beruf, so der Berliner Gastronom.
Tim Raue sucht Personal. Foto: Christoph Soeder/dpa
Berlin (dpa) - Der Berliner Sternekoch Tim Raue (45) weiß aus eigenem Erleben, was Fachkräftemangel ist. Es fehlen ihm zufolge Köche und Kellner.
"Wir suchen eigentlich nonstop seit drei Jahren", sagte Raue der Deutschen Presse-Agentur. Es gebe Immobilien zuhauf, die Gäste stünden Schlange und man bekomme alle Produkte, die man brauche. Der Fachkräftemangel sei da die größte
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