Erstes eigenes RestaurantKoch-Wunderkind Flynn McGarry wird erwachsen
Popups machten ihn berühmt, nun eröffnet Teenager Flynn McGarry sein eigenes Restaurant. Der 19-Jährige will drei Michelin-Sterne. Statt edler Einrichtung und abgehobener Bedienung greift er auf die wohl schönste Art des Abendessens zurück: die Dinner-Party bei Freunden.
Flynn McGarry eröffnet mit 19 Jahren sein erstes eigenes Restaurant in New York. Foto: Johannes Schmitt-Tegge
New York (dpa) - Ein Glas Champagner, um den Gaumen zu lockern. Dann Seeigel mit Karotten-Kaffee-Mus. Steinkrabben mit geschnetzeltem Lauch, gekocht in Krabbenbrühe, Rosenwasser und Grapefruit. In Äpfeln und Zwiebeln geschmorte, warm gewürzte Lammkeule, dazu Kartoffeln in Joghurt-Dressing und hausgemachtes Pita-Brot.
Wenn Flynn McGarry das Menü seines ersten eigenen Restaurants
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