FruktoseSchnee von gestern: Wie das gute Image des Fruchtzuckers bröckelt
Lange war Fruktose die gesunde Alternative unter den Zuckern. Vor allem Diabetiker sollten profitieren. Inzwischen warnen Experten sogar vor Fruchtzucker. So wie andere Zucker kann er dick und krank machen.
10.01.2018 UPDATE: 10.01.2018 13:53 Uhr 2 Minuten, 39 Sekunden
Obst ist gesund - dabei bleibt es. Aber: Früchte enthalten auch viel
Zucker. Wer seinen Gesamtzuckerkonsum im Blick behalten möchte, muss das
beachten.
Foto: dpa
Von Marie von der Tann
Berlin/Bonn (dpa) - Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag: Viele Kinder kennen die Faustregel, empfohlen und seit vielen Jahren fleißig beworben, unter anderem von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Inzwischen gibt es indes ein Aber: Nur zwei Portionen sollten aus Obst stammen, Gemüse den überwiegenden Teil ausmachen. Schuld an der Restriktion: der
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