Tagfrisch backenErdbeeren verlieren im Kühlschrank an Geschmack
Der beste Boden nützt nichts, wenn die Früchte unreif oder ohne Aroma sind.
Erdbeeren für den Kuchen sollten möglichst erntefrisch sein. Länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt, verlieren die Früchte nicht nur an Vitamin C, sondern auch an Geschmack. Foto: Christin Klose/dpa
Bonn. (dpa) Ob ein Boden aus Kekskrümeln und geschmolzener Butter, Mürbe- oder Biskuitteig bestehen soll, ist Geschmackssache. Entscheidend für einen gelungenen Erdbeerkuchen sind die
