Vielfältig, lecker und regionalTipps zur Zubereitung von Gemüse
Garen, braten oder schmoren – beim Zubereiten von Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Vieles spricht dafür, vor allem Sorten aus regionalem Anbau zu kaufen.
Tomaten bekommen Verbraucher das ganze Jahr über im Supermarkt.
Regionale Ware mit kürzen Transportwegen schont das Klima. Foto: dpa
Von Sabine Meuter
Asbeck/Bonn (dpa) – Tomaten im Winter, Chicorée auch im Sommer: Im Handel sind viele Gemüsesorten das ganze Jahr über erhältlich. Ausnahme ist vielleicht noch der Spargel, den es hierzulande meist erst ab Mitte April gibt. Ansonsten können Verbraucher fast alles Gemüse, worauf sie gerade Appetit haben, im Laden kaufen - zum Teil mit gehörigen Preisaufschlägen. Der
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