Koch-RankingAusgekocht zu den Sternen
Noch ist die Gourmet-Küche eine Männerdomäne - Aber der Wandel ist im Gange
Starkes Team (l-r): Hannah Müller, Sabine Demel, Maria Rehermann und Sophie Behnert. Fotos: dpa
Von Petra Kaminsky
Berlin. Mit scharfen Messern kann sie umgehen. Und mit Männern - oder besser mit Köchen. Denen, die sie fördern und denen, die sie ausbremsen wollten. Sonja Frühsammer hat es an die Spitze geschafft, sie ist Sterne-Köchin. Und damit eine Ausnahmeerscheinung in der von Platzhirschen dominierten Branche. "Beim Vorwärtskommen helfen ein starker Partner, Mut und Ehrgeiz",
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