Aufstriche im Handumdrehen selbst gemacht

Nur ein paar Zutaten sind nötig für einen leckeren Aufstrich aus getrockneten Tomaten, Sonnenblumenkernen und Auberginen. Foto: Melanie Hafner/vegaliferocks.de/dpa-tmn​ 

Ein vielseitiger Klassiker der veganen Küche ist Hummus. Foto: Christin Klose/dpa-tmn​ 

Ein Aufstrich braucht eine streichfähige Basis und einen Geschmacksträger - wie zum Beispiel Thunfisch. Für eine herzhafte Variante kann dieser mit Kapern, Tomaten und Lauchzwiebeln vermischt werden. Foto: Doreen Hassek/haupstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn​ 

Frische Zutaten, schnell gemixt und ab damit aufs Brot: Möhren, Zwiebeln, Chili und Ingwer werden so zu einem Karotten-Ingwer-Aufstrich. Foto: Laura Ludwig/dpa-tmn​ 

Um eine nussige Cremigkeit zu erreichen, dienen Sonnenblumenkerne bei diesem veganen Aufstrich als Basis. Hinzu kommen getrocknete Tomaten, Aubergine, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Öl sowie etwas Zitronensaft. Foto: Melanie Hafner/vegaliferocks.de/dpa-tmn​ 

Gemüse als Geschmacksträger: Die Rote Bete macht sich gut in einem Aufstrich. Wer es schärfer mag, kann Chili zufügen. Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn​