Finnland für Feinschmecker: Genuss am unendlichen See

Schlemmen im Restaurant «Wolkoff» in Lappeenranta: Es gibt Seefisch aus dem Tagesfang mit Chili. Foto: dpa 

Kohlrabi mit Minze-Sauerrahmschaum und Jalapeño-Pfeffer, kredenzt im Restaurant «Wolkoff» in Lappeenranta. Foto: dpa 

Das «Sahanlahti Resort» liegt unweit von Puumala idyllisch am Lahdensalmi. Foto: dpa 

Wasser, Wald, Einsamkeit: Das bietet der Saimaa-See an vielen Stellen. Foto: dpa 

Auf der Speisekarte des Restaurants «Koskivahti» im «Sahanlahti Resort» stehen konsequent lokale Zutaten. Foto: dpa 

Manchmal wirkt der Saimaa-See schier unendlich - hinter jeder Biegung geht er weiter. Foto: dpa 

Die Seen-Landschaft in Finnlands Südosten ist verästelt - und wunderschön. Foto: dpa 

Ilkka Arvola ist einer der Stars der finnischen Gastronomie-Szene. Foto: dpa 

Eine von Ilkka Arvolas Kreationen: sommerliche Brennnesselsuppe mit Klee und schwarzem Brot. Foto: dpa