Waibstadt: Heimischer Honig ist dieses Jahr ein knappes Gut
Imker beklagen 50 Prozent Einbußen bei der Ernte: Bernhard Hohneder schleudert den letzten Honig für dieses Jahr.
Von Christiane Barth
Waibstadt. Das zäh fließende Gold rinnt in den Eimer, der Imker prüft mit einem Gerät, das aussieht wie ein Minifernrohr, den Wassergehalt. 17,1 Prozent: Optimal. Die viele Arbeit, die hohen Ansprüche an die Hygiene, das ständige Überprüfen der Waben, das Präparieren der Bienen gegen den größten Feind, die Varroamilbe: All das hat sich gelohnt. Der letzte Honig des
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