SchwetzingenWie sticht man eigentlich richtig Spargel?
Premiere für Spitzenköchin Hedi Rink bei Saisonauftakt in der Spargelstadt.
22.04.2024 UPDATE: 22.04.2024 04:00 Uhr 1 Minute, 45 Sekunden
Sterneköchin Hedi Rink (l.) und die neue Schwetzinger Spargelkönigin Emilia I. beim Spargelstechen. Foto: Lenhardt
Von Rolf Kienle
Schwetzingen. Ein kleiner Riss an der Erdoberfläche genügte dem versierten Spargelbauer, um zu erkennen, dass an dieser Stelle das königliche Gemüse ans Licht drängt. Diesmal überließ Heinrich Schuhmacher das Stechen aber der Tochter und vor allem der Pfälzer Sterne-Köchin Hedi Rink.
Zunächst wurde der Spargel per Hand sorgsam freigelegt und
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