Siegeszug des Superfoods? Steigende Umsätze mit Quinoa, Chia und Co.
Lange waren zucker- und fettreduzierte Produkte trendy in deutschen Supermarktregalen. Nun macht sich das "Superfood" in den Läden breit - und die Branche freut sich über rasant steigende Umsätze.
28.02.2017 UPDATE: 28.02.2017 08:25 Uhr 1 Minute, 40 Sekunden
Eine junge Frau surft im Internet und betrachtet ein Angebot für grünen Matcha-Tee. Foto: dpa
Von Uta Knapp
Essen (dpa) - Chia-Samen, Amaranth, Quinoa und Matcha-Teepulver: Unter dem Label "Superfood" boomen derzeit Lebensmittel mit angeblichen Gesundheitsvorteilen. "In Deutschland liegen die Wachstumsraten 2016 teilweise im dreistelligen Prozentbereich", berichtet Katharina Feuerstein, Expertin beim Düsseldorfer Marketing-Beratungsunternehmen IRI. Allein der Verkauf von
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