Den Sommer konservieren – Kräuter jetzt haltbar machen
Es gibt verschiedene Arten, wie sich Kräuter konservieren lassen. Nährstoffschonend ist Einfrieren. Das Aroma hält sich aber auch in Ölen oder in Essig gut.
12.08.2015 UPDATE: 12.08.2015 13:54 Uhr 2 Minuten, 49 Sekunden
Reutlingen. (dpa) Im Sommer liefert der heimische Garten einen Überschuss an Kräutern. Werden Blätter oder Stile abgezupft, wachsen meistens schon bald neue nach. Allerdings ist die Ernte nur kurze Zeit haltbar: "In zwei bis drei Tagen verwelken die Blätter, selbst wenn sie kühl und trocken gelagert sind", sagt Gabriele Lehari, Buchautorin für Haushaltsthemen aus Reutlingen.
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