Rinderkraftbrühe mit angebratenen Zwiebeln zubereiten
Zur Zubereitung kommen ein Kilo Rindfleisch samt Knochen in einen Topf mit 2,5 Litern Wasser.
15.02.2017 UPDATE: 15.02.2017 13:22 Uhr 36 Sekunden
München (dpa/tmn) - Ob als Suppen-Grundlage oder pur - Rinderkraftbrühe hat eine lange Tradition. Das Geheimnis für seine orange-leuchtende Farbe liegt in den Zwiebeln. Hobbyköche sollten sie vorher halbieren und samt Schale in einer Pfanne ohne Fett anrösten, rät das Weltgenusserbe Bayern. Die Initiative wird unter anderem vom Bayerischen Ernährungsministerium getragen.
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