Krieg der Sterne
Vom Druck am Herd und der Frage, ob Restaurants von Auszeichnungen leben können
25.06.2015 UPDATE: 27.06.2015 06:00 Uhr 3 Minuten, 24 Sekunden
Kreative Küche von jungen Köchen, die mit Leidenschaft am Herd stehen, hier ein Gericht von Tristan Brandt vom Opus V in Mannheim. Foto: Opus V
Von Rolf Kienle
Man muss die Menschen in die Stadt bringen", sagt einer, dem das in den vergangenen Jahr᠆zehnten wie kaum einem zweiten gelungen ist. Richard Engelhorn, Chef von mehreren Bekleidungshäusern und einem Sporthaus in der Mannheimer Innenstadt, weiß aber, das die Uhren mittlerweile anders gehen. Das Online-Geschäft hat längst Fahrt aufgenommen, wofür auch die sinkende
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