Weiter Maß halten mit Fett?Experten streiten um gesunde Ernährung
Hauptsache viel Gemüse? Ganz wenig Butter? Vegan? Was denn nun gesunde Ernährung ausmacht, darüber gehen die Auffassungen manchmal auseinander. Das zeigt eine Kontroverse um das richtige Maß beim Fett.
06.03.2019 UPDATE: 06.03.2019 07:08 Uhr 2 Minuten, 48 Sekunden
Frisch gepresstes Leinöl: Was nun gesunde Ernährung ausmacht, darüber gehen die Auffassungen manchmal auseinander. Foto: Patrick Pleul
Berlin (dpa) - Morgens zwei Esslöffel Leinöl in den Quark und einen Esslöffel Butter in den Kaffee (ja, wirklich). Mittags "mindestens zwei bis drei" Esslöffel extra natives Olivenöl über den Salat - und auch bei einer leichten Abendmahlzeit sollen Olivenöl, Butter oder Kokosfett nicht fehlen.
So liest sich das, wenn die aus dem Fernsehen bekannte Ärztin Anne Fleck ("Die Ernährungs-Docs"
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