Das harte Geschäft mit der weichen Nudel
Mannheim/Stuttgart. Hohe Rohstoffpreise bereiten den Unternehmen Bauchschmerzen. Teigwaren-Hunger der Deutschen nimmt zu
13.11.2012 UPDATE: 13.11.2012 06:45 Uhr 1 Minute, 49 Sekunden
Ein Mitarbeiter des Teigwarenherstellers Alb-Gold Teigwaren kontrolliert Spätzle nach dem Pressvorgang. Foto: dpa
Mannheim/Stuttgart. (dpa/RNZ) Das Herz der Nudelproduktion schlägt vollautomatisch. Was früher die schwäbische Hausfrau selbst erledigte, übernimmt beim Nudelmacher Alb-Gold in Trochtelfingen im Kreis Reutlingen ein riesiges "Karussell". Mehr als 50.000 Eier kann die Maschine in einer Stunde aufschlagen, mit 20 Umdrehungen pro Minute rasen sie an kleinen scharfen Messern vorbei. Ein weiteres
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