Brennnessel, Giersch oder RucolaWildkräuter entdecken und verwenden
Tipps fürs Sammeln und Bestimmen. Lecker sind sie auch noch und das nicht nur im Salat.
27.05.2022 UPDATE: 28.05.2022 06:00 Uhr 2 Minuten, 40 Sekunden
Sauerampfer schmeckt frisch und passt gut in einen bunten Salat. Zu viele Wildkräuter auf einmal sollte man aber nicht essen. Foto: Getty
Von Constanze Werry
Wie viel Aroma in ein paar unauffälligen Blättern stecken kann, wissen diejenigen, die ab und an Rucola unter den Salat mischen. Wer Spaß am Ausprobieren hat und gerne draußen umherstreift, kann die Gelegenheit nutzen und Wildkräuter sammeln – nicht nur für den Salat. Denn Wildkräuter lassen sich vielfältig verwenden.
Welche Wildkräuter sind gut
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