Plus Fett und Farbe

Woran Verbraucher gutes Fleisch erkennen

Egal ob Bauernhof, Bioladen oder Supermarkt: Fleisch stammt aus unterschiedlichen Quellen und variiert stark im Preis und Qualität.

22.06.2017 UPDATE: 22.06.2017 08:51 Uhr 1 Minute, 4 Sekunden

Rindfleisch sollte schön rot sein - aber nicht dunkelrot. Foto: dpa

Bonn (dpa/tmn) - Egal ob Bauernhof, Bioladen oder Supermarkt: Fleisch stammt aus unterschiedlichen Quellen und variiert stark im Preis. Doch woran können Verbraucher schon beim Einkauf erkennen, dass es sich um qualitativ hochwertiges Fleisch handelt?

Ratsam ist es generell, Fleisch aus der Region zu kaufen. Und neben zahlreichen Siegeln geben auch äußere Kriterien einen Hinweis auf

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