Weihnachtlich schlemmen ohne Fleisch
Ein veganes Weihnachtsmenü für Feinschmecker
18.12.2014 UPDATE: 18.12.2014 05:00 Uhr 2 Minuten
Ein leckerer Zwischengang: Buchenpilze an leichter Knoblauchsoße auf Kartoffelrösti. Foto: dpa
Von Ulrike Geist
Weihnachten ohne Gans, Braten oder Karpfen - geht das? Kenner der genussreichen veganen Küche sagen dazu eindeutig "Ja". Auch mit tierfreien Zutaten wie Gemüse, Kräutern, Getreide, Nüssen und Obst lassen sich abwechslungsreiche, kreative Menüs auf den Teller zaubern.
Die Zusammenstellung eines veganen Menüs folgt den gleichen Regeln wie in der konventionellen Küche, sagt
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