Dunkles Brot ist länger haltbar

tmn. Je dunkler das verwendete Mehl ist, desto länger hält sich ein Brot. Darauf weist die Initiative "Zu gut für die Tonne!" des Bundesverbraucherministeriums hin. Rund sieben Tage haltbar sei ein Sauerteigbrot und vier Tage ein Vollkornbrot. Ein Weißbrot dagegen halte sich nur bis zu drei Tage. Das sollten Verbraucher bereits beim Einkauf bedenken, wenn sie Lebensmittelabfälle vermeiden wollen.