Plus Gelato-Museum in Bologna

Vom ersten Sorbet altägyptischer Pharaonen bis zum heutigen Stracciatella-Klassiker

Im weltweit vermutlich einzigen Gelato-Museum bei Bologna schlendert man durch die Geschichte kalter Köstlichkeiten

08.08.2017 UPDATE: 12.08.2017 06:00 Uhr 2 Minuten, 57 Sekunden

Guide Maria Bruna Gaudiano mit Waffelmaschine. Fotos (3): Stephan Brünjes

Von Stephan Brünjes

Wenn - sagen wir mal - Giovanni in der Eisdiele "Rialto" nur mal kurz nach hinten geht und Sekunden später mit einem Rauhreif-überzogenen, grauen Bottich zurückkommt, dann ist schon die neue Ladung Stracciatella da, und Giovannis Schwester hinterm Tresen kann die nächste Kugel für den Kunden ins Hörnchen drücken. Vor 3200 Jahren mussten mesopotamische Herrscher im

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