Mehr als ein Schweineparadies
Endlose Weiden – Geschichte wird hier greifbar
Von Thomas Veigel
Alentejo. Weit und breit kein Schwein. Seit drei Tagen fahren wir nun durch das Alentejo, das Land der sanften Hügel nördlich der Algarve in Portugal. Links Steineichenwälder, rechts Korkeichenwälder - endlose Weiden für das Porco Preto, das schwarze Schwein, dessen Schinken weltweit als Delikatesse begehrt ist. Aber ein Tier bekommen wir nicht zu Gesicht. Noch
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