Plus Alentejo in Portugal

Mehr als ein Schweineparadies

Endlose Weiden – 
Geschichte wird hier greifbar

19.09.2018 UPDATE: 22.09.2018 06:00 Uhr 2 Minuten, 54 Sekunden
Die schwarzen Schweine des Alentejo, die einen der besten und deshalb weltweit begehrten luftgetrockneten Schinken liefern, lassen sich nur zur Fütterung im winterlichen Morgennebel blicken. Den Rest des Tages und die Nacht verbringen sie in den weitläufigen Eichenwäldern, in denen sie sich bis zu 20 Kilometer am Tag bewegen. Foto: Thomas Veigel​

Von Thomas Veigel

Alentejo. Weit und breit kein Schwein. Seit drei Tagen fahren wir nun durch das Alentejo, das Land der sanften Hügel nördlich der Algarve in Portugal. Links Steineichenwälder, rechts Korkeichenwälder - endlose Weiden für das Porco Preto, das schwarze Schwein, dessen Schinken weltweit als Delikatesse begehrt ist. Aber ein Tier bekommen wir nicht zu Gesicht. Noch

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