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Bei den Winzern in Kachetien
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Bei den Winzern in Kachetien
20.08.2019
UPDATE: 20.08.2019 14:42 Uhr
In seinem Haus hat Nukri Kurdadse unterschiedlich hohe Terrassen gebaut und dort die Kwewri eingelassen. Foto: dpa
Marina Kurtanidse ist 2012 ins Geschäft ihres Mannes Iago Bitarischwili eingestiegen. Foto: dpa
Die Bernsteinfarbe der Weißweine entsteht durch die Art der Herstellung. Beerenhaut, Kerne und kleine Stiele gären in den Amphoren mit. Foto: dpa
Der georgische Winzer und Physiker Nukri Kurdadse hat im Jahr 2017 einen Wein mit 17,85 Prozent hergestellt. Foto: dpa
Mtswane, Rkatsiteli oder Saperawi - viele der mehr als 500 autochtonen Rebsorten in Georgien werden in der Region Kachetien angebaut. Foto: dpa
Hier sind die Kwewri von Giorgi eingegrabenen. Die Öffnung wird mit einer Glasscheibe verschlossen und mit Sand beschwert. Foto: dpa
Giorgi Dakischwili hat das Weingut Teleda von seinem Vater übernommen und will es in Kürze an seinen Sohn übergeben. Foto: dpa
Zaza Kbilaschwili stellt Kwewri in Handarbeit her. Foto: dpa
Der Blick über die Weinreben reicht bis zum Großen Kaukasus. Foto: dpa
Die beliebtesten Weißweine in Georgien werden aus den Traubensorten Rkatsiteli Mtswane oder Tsolikauri hergestellt. Foto: dpa
Die Stangen, die von weitem wie Würste aussehen, sind sogenannte georgische Snickers. Sie werden aus Nüssen und Traubensaft hergestellt. Foto: dpa
Im Weinkeller von Giorgi Dakischwilli stapeln sich die Flaschen in gemauerten Regalen. Foto: dpa
Die Kwewri sind etwa 1,70 Meter breit und zwei Meter hoch. Die Herstellung ist sehr aufwendig und dauert insgesamt mehrere Wochen. Foto: dpa