Donnerstag, 18. April 2024

Fit in den Frühling

Der Winter ist vorbei und der Frühling steht vor der Tür. Hier gibt es Tipps, wie wir uns auf gesunde Art und Weise des Winterspecks entledigen können. 

(Foto: dpa)

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Plus Fit in den Frühling

Ist gut gekaut wirklich schon halb verdaut?

Im Mund werden Kohlenhydrate aufgespalten. Besonders wichtig ist allerdings stressfreies Essen.

11.03.2019 UPDATE: 13.03.2019 06:00 Uhr 1 Minute, 59 Sekunden
Die Verdauung von Kohlenhydraten beginnt bereits im Mund - beim Kauen. Foto: Thinkstock

Von Frauke Gans

Eine Lieblingsermahnung der Großeltern in der Nachkriegszeit: Jeden Bissen ordentlich kauen! Den Enkeln mit unermüdlicher Ausdauer vorgebetet, wird dieses vornehmlich ideale Essverhalten von Generation zu Generation weitergegeben. Hält der Tipp aber stand, genauer beleuchtet unter neuen wissenschaftlichen Gesichtspunkten?

Dr. Claudia Fabian-Bach, Oecotrophologin

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