Kürbis-Apfel-Suppe mit Croûtons

Kürbis-Apfel-Suppe mit Croûtons

Zutaten für 2 Portionen:

500 g Hokkaido-Kürbis

1 kleine Zwiebel

½ Boskop-Apfel oder Granny Smith

300 ml Gemüsebrühe

½ TL Currypulver

80 ml Sahne

1 EL Öl

Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Für die Croûtons:

2 Scheiben Toastbrot

Thymian

2 EL

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