QuicheEine Quiche gelingt auch Kochanfängern
Ein Boden aus Mürbeteig, die Masse aus Ei und Sahne, dazu etwas Gemüse, Speck oder Fisch
28.11.2018 UPDATE: 28.11.2018 11:07 Uhr 3 Minuten, 21 Sekunden
Eine Quiche Lorraine wird aus Speck, Eiern und Crème fraîche zubereitet. Foto: Franziska Gabbert/dpa
Saarbrücken (dpa) - Speck, Eier, Crème fraîche, fertig. "Kein Käse, kein Lauch, keine Zwiebel", sagt Dominique Stenger bestimmt. Der Mann stammt aus Lothringen, er muss wissen, wie eine Quiche Lorraine nach Originalrezept auszusehen hat - das kulinarische Markenzeichen der französischen Region. Außerdem ist Stenger Küchenchef der "Brasserie Chez Victor’s" in Saarbrücken. Allerdings weiß auch der
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