Plus Plätzchen

Es geht auch ohne weißen Zucker

Zwei Plätzchenrezepte zum Ausprobieren - Mit Ahornsirup oder einfach nur Trockenfrüchten süßen

26.11.2018 UPDATE: 27.11.2018 06:00 Uhr 1 Minute, 15 Sekunden
Schoko-Haferkese enthalten Honig und Ahornsirup, kommen aber ohne weißen Zucker aus. Fotos: Thinkstock

Von Constanze Werry

Plätzchennaschen gehört zur Vorweihnachtszeit dazu. Doch lässt sich das mit dem aktuellen Trend, bei der Ernährung möglichst auf weißen, raffinierten Zucker zu verzichten, in Einklang bringen?

Die meisten klassischen Rezepte gelingen auch mit weniger Zucker als angegeben - 10 bis 20 Prozent sind in der Regel kein Problem. Dadurch werden die Plätzchen weniger

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