Plus Meerrettich

Am besten verwendet man Meerrettich roh

Hitze zerstört die Senföle

07.11.2017 UPDATE: 08.11.2017 06:00 Uhr 23 Sekunden

Meerrettich ist unglaublich scharf - und dabei sehr gesund. Kaum einer weiß, dass in der Wurzel doppelt so viel Vitamin C wie in Zitronen steckt. Der scharfe Geschmack entsteht durch die enthaltenen Senföle, die beim Schneiden oder Raspeln freigesetzt werden. Im Körper wirken die Senföle antimikrobiell. Da die ätherischen Öle sich schnell verflüchtigen, reibt man am besten immer nur so viel,

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