Brotsuppe und Brotsalat sind schnell gemacht
Arme Ritter oder Kuchen für Süßschnäbel
Von Sabine Meuter
Wieder eine Scheibe zu viel abgeschnitten? Oder zwei? Wie oft bleibt nach einer Mahlzeit Brot übrig. Die Reste kommen wieder in den Schrank. Nach ein paar Tagen sind sie steinhart. Was nun? Bei Weißbrot fällt den meisten ein, daraus Paniermehl zu machen. "Das funktioniert auch wunderbar mit Vollkornbrot", sagt der Küchenmeister Kurt Henkensmeier. Eine
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