Japanische NudelnGelbe Nudeln, die neben allerlei Gemüse, Fleisch oder Fisch in einer Bowl schwimmen
Eine neue japanische Spezialität sind gelbe Nudeln, die neben allerlei Gemüse, Fleisch oder Fisch in einer Bowl schwimmen
13.02.2019 UPDATE: 13.02.2019 13:07 Uhr 2 Minuten, 34 Sekunden
Die «Tampopo-Nudelsuppe» besteht aus Ramen, in dünne Scheiben geschnittenen Schweinebauch, Frühlingszwiebeln und einen Streifen vom Nori-Blatt. Foto: dpa
Düsseldorf (dpa) - Sie ist genau das Richtige an kalten Tagen: eine dampfende Schüssel kräftiger Brühe mit einer großen Portion Nudeln und verschiedenen Einlagen. Das sind Ramen. Japanische Nudelsuppen. In vielen deutschen Städten eröffnen Ramen-Bars, in denen ausschließlich das beliebte Soulfood der Japaner auf der Karte steht.
Ramen bestehen grundsätzlich aus vier Bestandteilen: einer
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