Geschmacksexplosion beim GrillenWürzen mit Marinaden und Rubs
Neben flüssigen Marinaden sind auch trockene Gewürzmischungen beim Grillen sehr beliebt. Übertreiben sollte man es damit jedoch nicht - sonst wird der Eigengeschmack von Fisch, Fleisch oder Gemüse übertüncht.
25.04.2018 UPDATE: 25.04.2018 10:51 Uhr 2 Minuten, 35 Sekunden
rockene Gewürzmischungen - sogenannte Rubs - werden beim Grillen immer
beliebter. Der amerikanische Autor Steven Raichlen beschreibt in seinem
Buch «Barbecue Bible: Saucen & Rubs, Marinaden & Grillbutter»
viele Rezeptideen rund um's Grillen. Foto: exclusive
design/HEEL Verlag/dpa
Von Inga Dreyer
Duisburg (dpa) - Duftende Kräuter und Gewürze gehören für viele Barbecue-Liebhaber zum Grillen dazu. Ob Paprika, Zitrone oder Curry: Das Angebot an Fertig-Marinaden und Rezepten ist groß. Dabei ist mehr aber nicht unbedingt besser. "Ich stehe auf dem Standpunkt: Gutes Fleisch braucht wenig Gewürze. Ich halte nichts von völlig gebadeten Fleischstücken", sagt Grill-Blogger
Weiterlesen mit
- Alle Artikel lesen mit RNZ+
- Exklusives Trauerportal mit RNZ+
- Weniger Werbung mit RNZ+
