Exot aus italienWilder Brokkoli schmeckt zu Pasta oder Fisch
Experten sagen: Probieren lohnt sich - trotz leicht bitterer Note.
27.01.2020 UPDATE: 27.01.2020 12:55 Uhr 45 Sekunden
Rank und schlank: So sieht wilder Brokkoli aus. Öffnen sich die kleinen Knospen, sehen die Köpfchen etwas gelb aus. Foto: Franziska Gabbert/dpa
München. (dpa) Haben Sie schon mal von wildem Brokkoli gehört? Den gibt es tatsächlich. Er ist schlanker, schärfer und schmeckt etwas mehr nach Kohl. Während es herkömmlichen Brokkoli fast überall gibt, ist wilder oder italienischer Brokkoli meist nur auf Wochenmärkten oder im Feinkosthandel erhältlich. Die Suche kann sich für experimentierfreudige Esser aber lohnen, erklärt die
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