Je bunter, desto besser
Als besonders nährstoffreich gelten Chicorée, Radicchio oder Endivie
Viele gesunde Nährstoffe bei eher wenig Kalorien und auch an heißen Tagen eine prima Mahlzeit: Salat ist tatsächlich so gut wie sein Ruf. Kalorienarm sind die Blätter vor allem deshalb, weil sie hauptsächlich Wasser enthalten, erläutert das Bundeszentrum für Ernährung. Gleichzeitig haben sie allein durch ihr Volumen aber einen gewissen Sättigungseffekt. Als Faustregel gilt: Je bunter, desto
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