Leichter Apfelkuchen
Dafür braucht man natürlich vor allem Äpfel, insgesamt 750 Gramm.
- 750 g Äpfel
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 150 g fettarmer Joghurt
- 2 EL Öl
- 175 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 50 g Mandelstifte
- Fett für die Form
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und achteln. Einen der Äpfel würfeln. Die Eier eine Minute schaumig schlagen, dann den Zucker dazugeben und noch weitere drei Minuten
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