Fruchtige Würze für Fleisch und Käse: Mangochutney
Köln (dpa/tmn) - Ein fruchtiges Chutney peppt etliche pikante Gerichte auf. Die würzige Soße passt besonders zu Käse, Fisch und Fleisch, gibt aber auch Couscous eine besondere Note.
Zutaten für 1 bis 2 Schraubgläser:
1 große oder 2 kleine, nicht zu weiche Mangos – je nach Größe, 2 Schalotten, 2 Zweige Basilikum, 2 TL brauner Zucker, 2-3 EL heller Balsamico, Salz, Pfeffer, Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Schalotte schälen und fein würfeln.
- Alle Artikel lesen mit RNZ+
- Exklusives Trauerportal mit RNZ+
- Weniger Werbung mit RNZ+